Identitas Jurnal
- Nama Jurnal
- Jurnal Sains Boga
- Level Sinta
- Sinta 4
- Status Akreditasi
- Terakreditasi Sinta 4
- Bidang Ilmu
- Umum
- ISSN Print
- 2622-5557
- ISSN Online
- 2622-5557
Cakupan dan Fokus
Jurnal Sains Boga, published in Volume 9 Number one in 2026, contains various topics related to the culinary field, culinary business management, and learning.
Detail Cakupan
Jurnal Sains Boga, published in Volume 9 Number one in 2026, contains various topics related to the culinary field, culinary business management, and learning. In this edition there are six research articles, namely cornflake anchovy rice substitute for sword bean flour (Canavalia ensiformis) reviewed in terms of public preference, physical characteristics, and nutritional content; Experiment of Beneng taro flour (Xantoshoma undipes K. koch) and physical analysis, taste level, and protein content of nastar; udon substitute for red bean flour and tapioca flour; application of personal hygiene waitress in service at restaurant "X" in Tasikmalaya city; development of nutritional education media game nutrimaze-man about balanced nutritional tumpeng for students of SMP Negeri 1 Sumbul; as well as integration of nutritional gastronomy, cultural values, and strengthening of MSMEs in Dali Ni Horbo as functional food and sustainable tourism.
Kata Kunci
Jurnal Serupa
6 jurnal lain dengan cakupan paling dekat, diurutkan dari yang paling mirip. Kemiripan dihitung dari fokus, kata kunci, dan topik artikel yang benar-benar diterbitkan.
MatchMind membaca judul dan abstrak Anda, lalu mengurutkan jurnal terakreditasi yang cakupannya paling cocok, bukan hanya yang mirip dengan satu jurnal ini.
Perlu akun gratis. Paket gratis mencakup 2 pencocokan naskah, tanpa biaya dan tanpa kartu kredit.
Status Scopus dan Indeksasi
Detail Submission
- Biaya APC
- Belum diketahui
- Frekuensi Terbit
- 4 issues/year
- Tipe Open Access
- Gold OA
- Lisensi
- CC BY-NC-SA
- DOI Prefix
- 10.21009
- Bahasa
- Indonesia
- Total Artikel
- 76 artikel
Informasi Kontak
Kontak editor jurnal ini tersedia. Masuk dengan email untuk melihatnya, gratis.
Kontak editor dibatasi karena itu data pribadi, dan daftar email editor jurnal sering diburu pengirim spam.
Strategi Submission
Jurnal ini relatif accessible. Baik untuk peneliti awal atau mahasiswa tingkat akhir.
- •Cocok untuk publikasi pertama atau sebagai latihan
- •Tetap jaga kualitas tulisan dan tata bahasa
- •Estimasi waktu review: 2-6 minggu
Estimasi dari frekuensi 4x/tahun (bulan terbit asumsi merata)
Tips Submit
Naskah ditulis dalam Bahasa Indonesia. Perhatikan penulisan ilmiah yang baik dan konsisten.
Terbit 4x setahun (kuartalan). Submit idealnya 3-4 bulan sebelum jadwal terbit berikutnya.
Jurnal menggunakan platform OJS untuk submission. Daftar akun terlebih dahulu, lalu ikuti langkah-langkah submission online.
Setiap artikel yang diterbitkan akan mendapatkan DOI, artinya karya Anda akan mudah ditemukan dan dikutip secara global.
Metrik dan Statistik
Tautan Eksternal
Tautan Eksternal
Mengelola jurnal ini di OJS? Plugin OJS Publiora membantu merapikan data afiliasi, menampilkan statistik artikel, dan memoderasi pendaftar.